Hash di Corned Beef vs Hash di Corned Beef

Entrambi gli hash rosolano corned beef, patate e cipolla in olio e burro, per poi completarsi con uova cotte in piccole conche finché il tuorlo resta morbido, più una spolverata di prezzemolo. Il primo punta sulla patata: 500 g di cubetti da 1,5 cm vengono dorati prima di unire appena 200 g di corned beef, per patate croccanti e dorate punteggiate di carne sapida. Il secondo è molto più carnoso: 500 g di corned beef e cubetti più piccoli da 1 cm vengono pressati fino a formare una crosta, girati e salati con cautela perché la carne è già salata.