Far Breton aux Pruneaux: Tradizionale Torta Bretone alle Prugne vs Torta rinfrescante al lime (Key Lime Pie)

Entrambi i dolci si basano su zucchero, burro e uova, ma li usano in modo molto diverso. Nel Far Breton le uova intere vengono sbattute con lo zucchero in una pastella sottile e lattea arricchita di burro fuso, poi cotta sopra prugne secche ammollate nel rum finché si rapprende in una torta soda e dorata dai bordi caramellati, da tagliare una volta raffreddata a temperatura ambiente. La Key Lime Pie destina burro e zucchero a una base pressata di cracker graham, mentre tuorli, latte condensato e succo di lime formano un ripieno acidulo, cotto brevemente e raffreddato in frigorifero prima di servire.