Chili Con Carne Classico Ricco vs Spiedini di Agnello (Şiş Kebap)

Entrambi i piatti si basano su aglio, cipolla, cumino e origano, ma impiegano questi ingredienti comuni in modi molto diversi. Nel chili le spezie vengono tostate con il peperoncino in polvere dopo aver rosolato il manzo, poi sobbollono per almeno mezz'ora con pomodori frantumati, due tipi di fagioli e brodo di manzo fino a diventare uno stufato denso e sostanzioso. Nel kebab vengono invece sbattute in una marinata di yogurt e olio d'oliva con cipolla grattugiata, concentrato di pomodoro e paprika, che avvolge cubetti di agnello grigliati su spiedini con peperone e pomodorini fino a risultare abbrustoliti fuori e succosi dentro.