Bienenstich (Torta Punta d'Ape) vs Budino di Banana del Sud

Entrambi i dolci si basano su una crema alla vaniglia cotta sul fuoco e arricchita con uovo, latte e burro, ma la usano in modo molto diverso. Il Bienenstich addensa la crema con amido di mais e poi vi incorpora panna montata, per un ripieno leggero dentro un soffice impasto lievitato ricoperto di mandorle caramellate al miele e burro. Il Southern Banana Pudding addensa la crema con farina e tuorli e la stende ancora tiepida a strati su wafer alla vaniglia e banane a fette, completando con meringa dorata al forno o panna montata. L'uno punta su mandorle tostate e miele, l'altro sulla dolcezza morbida della banana e su una consistenza da cucchiaio.