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Liban · Boissons

Thé à l'anis (Yansoon)

10 min
30 kcal
2 portions

Par eatmundo · 12 juillet 2026

Thé à l'anis (Yansoon)🇱🇧Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Thé à l'anis (Yansoon). Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Infusion chaude62 recettes de 22 pays

Une infusion libanaise apaisante, reconnue pour ses propriétés digestives et son goût délicat.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Thé à l'anis » est Heiße Zitrone (Allemagne) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Versez 500 ml d'eau froide dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen.

  • 2

    Ajoutez 1 c.à.c de graines d'anis entières à l'eau dès qu'elle commence à chauffer.

  • 3

    Portez l'eau à frémissement, puis réduisez le feu au minimum.

  • 4

    Laissez infuser le thé pendant 5 minutes, en laissant les huiles aromatiques se libérer.

  • 5

    Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 2 minutes.

  • 6

    Filtrez l'infusion à l'aide d'une passoire fine directement dans vos tasses.

  • 7

    Ajoutez 1 c.à.s de miel pour une douceur délicate qui complète parfaitement l'anis.

  • 8

    Servez fumant pour une expérience apaisante après un repas copieux.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Yansoon ?

Le Yansoon est une tisane libanaise préparée en infusant des graines d'anis dans de l'eau chaude, souvent adoucie avec du miel. Cette boisson est couramment consommée pour ses vertus apaisantes ou comme aide digestive après les repas.

Dois-je utiliser des graines d'anis ou de l'anis étoilé pour cette infusion ?

Les graines d'anis sont traditionnelles pour cette tisane et offrent une saveur délicate, tandis que l'anis étoilé est beaucoup plus puissant et peut devenir envahissant.

Combien de temps dois-je faire bouillir les graines d'anis pour obtenir le meilleur goût ?

Faites mijoter les graines pendant 5 minutes, puis laissez-les infuser hors du feu encore 2 minutes ; les faire bouillir plus longtemps peut libérer des composés amers qui gâchent la douceur de la tisane.

Puis-je remplacer le miel par du sucre blanc ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre, mais le miel est préférable car il complète mieux les notes florales naturelles de l'anis que le sucre blanc classique.

Existe-t-il une astuce pour éviter que les graines ne finissent dans la tasse ?

Utilisez une passoire à thé à mailles fines ou une presse française pour vous assurer que les petites graines sont entièrement séparées du liquide avant de servir.

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