Par eatmundo · 12 juillet 2026
Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
1 correspondanceCe plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Même technique: Boisson lactée chaude30 recettes de 19 pays
Une version crémeuse et sans produits laitiers du thé traditionnel. Les notes terreuses du matcha s'accordent parfaitement avec la douceur du lait de soja.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Matcha au Lait de Soja » est Lait de soja vietnamien au gingembre (Viêt Nam) : les deux partagent 33 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
- 2
Ajoutez 150ml d'eau chaude (idéalement 80°C, pas bouillante) sur la poudre.
- 3
Utilisez un fouet en bambou pour battre le mélange en 'W' énergiquement jusqu'à obtenir une mousse fine.
- 4
Faites chauffer 50ml de lait de soja dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit fumant.
- 5
Incorporez 1 cuillère à café de miel dans le lait de soja jusqu'à dissolution complète.
- 6
Versez doucement le matcha fouetté dans la tasse contenant le lait de soja sucré.
- 7
Remuez doucement une fois pour créer un bel effet marbré.
- 8
Dégustez immédiatement pour profiter de la température idéale et de l'arôme frais.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Matcha au Lait de Soja ?
Le Matcha au Lait de Soja est une boisson japonaise composée de poudre de matcha, d'eau chaude, de lait de soja et de miel. Il est généralement consommé chaud, au petit-déjeuner ou comme rafraîchissement au cours de la journée.
Pourquoi utiliser de l'eau à 80°C ?
L'eau bouillante rend le matcha amer ; 80°C préserve ses notes douces et herbacées.
Puis-je utiliser du lait d'amande ?
Oui, mais le lait de soja possède une structure protéique plus crémeuse qui mousse mieux que celui d'amande.
Le fouet en bambou est-il nécessaire ?
Le fouet en bambou est l'idéal pour l'aération, mais un petit mousseur à lait peut dépanner.
L'ordre est-il important ?
Fouetter le matcha séparément élimine les grumeaux, ce qui est crucial pour une texture lisse.