🇲🇦 Maroc · Dessert
Salade d'Oranges à la Cannelle
Par eatmundo · 3 août 2026
🇲🇦 MACe dessert rafraîchissant et léger est un pilier de l'hospitalité marocaine. L'alliance d'oranges sucrées, de cannelle parfumée et d'eau de fleur d'oranger offre une note finale parfaitement équilibrée.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Épluchez les 4 grosses oranges avec un couteau bien aiguisé pour retirer toute la peau blanche amère.
- 2
Coupez les oranges en fines rondelles uniformes et disposez-les joliment sur un grand plateau.
- 3
Dans un petit bol, mélangez 2 c.à.s. de sucre glace et 1 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger jusqu'à dissolution complète.
- 4
Arrosez les tranches d'oranges avec ce sirop aux agrumes pour bien infuser les fruits.
- 5
Saupoudrez 1 c.à.c. de cannelle en poudre sur le plat en créant un motif décoratif léger.
- 6
Parsemez 1/2 tasse de graines de grenade pour ajouter de la couleur et un côté croquant.
- 7
Décorez avec un brin de menthe fraîche et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- 8
Servez bien frais immédiatement pour apprécier l'équilibre entre la fraîcheur des agrumes et la chaleur des épices.
Questions fréquentes
Quelle variété d'orange choisir ?+
Les oranges sanguines ou navel sont excellentes ; les navel sont plus douces, tandis que les sanguines offrent un superbe contraste visuel.
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?+
Vous pouvez le préparer 30 minutes avant ; au-delà, les oranges perdent leur tenue et rejettent trop de jus.
L'eau de fleur d'oranger est-elle trop forte ?+
Elle est très concentrée ; commencez avec une petite quantité si vous n'êtes pas habitué, cela doit rester un parfum subtil.
Peut-on remplacer la cannelle ?+
La cannelle est essentielle pour ce profil gustatif, mais si vous ne l'aimez pas, une pincée de gingembre peut apporter une chaleur similaire.
