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Inde · Boissons

Jal-Jeera Lassi

10 min
60 kcal
2 portions

Par eatmundo · 12 juillet 2026

Jal-Jeera Lassi🇮🇳Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

2 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Jal-Jeera Lassi. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Comparer ces plats: Ayran (Boisson turque au yaourt)Même technique: Smoothie & milk-shake18 recettes de 9 pays

Une boisson rafraîchissante combinant les bienfaits du yaourt avec le piquant du cumin et du sel noir.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Jal-Jeera Lassi » est Ayran (Turquie) : les deux partagent 67 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Dans un mixeur, combinez 200g de yaourt épais et 300ml d'eau très fraîche.

  • 2

    Ajoutez 10 feuilles de menthe fraîche, 1/2 c.à.c. de poudre de cumin grillé et 1/4 c.à.c. de sel noir.

  • 3

    Mixez à haute vitesse pendant 30 secondes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

  • 4

    Goûtez et ajustez le sel noir selon votre préférence pour un profil plus savoureux.

  • 5

    Versez la boisson dans des verres hauts remplis de glaçons.

  • 6

    Garnissez chaque verre avec une feuille de menthe fraîche ou un soupçon de cumin en poudre.

  • 7

    Remuez légèrement avant de servir pour bien répartir les épices.

  • 8

    Servez immédiatement, idéalement pour accompagner un repas indien épicé.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Jal-Jeera Lassi ?

Le Jal-Jeera Lassi est une boisson indienne à base de yaourt, aromatisée à la menthe, au cumin et au sel noir. Alliant la texture du lassi aux saveurs épicées du jal-jeera, cette boisson est généralement consommée pour se rafraîchir par temps chaud ou pour accompagner les repas.

Dois-je utiliser du yaourt sucré ou nature pour le Jal-Jeera Lassi ?

Utilisez toujours du yaourt nature non sucré pour équilibrer correctement les épices savoureuses et acidulées.

Comment obtenir la meilleure saveur avec le cumin ?

Faites griller à sec les graines de cumin entières dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum avant de les réduire en poudre fine.

Puis-je remplacer le sel noir (kala namak) par du sel de table classique ?

Ce n'est pas recommandé, car le sel noir apporte une profondeur umami soufrée caractéristique que le sel de table ne possède pas.

Quelle est la meilleure façon d'incorporer les feuilles de menthe fraîche ?

Mixez les feuilles de menthe directement avec le yaourt et l'eau pour assurer une répartition homogène sans laisser de gros morceaux de feuilles.

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