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eatmundo

Mexique · Boissons

Chocolate Mexicano

10 min
190 kcal
4 portions

Par eatmundo · 3 août 2026

Chocolate Mexicano🇲🇽

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

2 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Chocolate Mexicano. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Boisson lactée chaude30 recettes de 19 pays

Une boisson au chocolat épicée, riche et mousseuse, traditionnellement fouettée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Idéale pour les matins frais ou une soirée réconfortante.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Chocolate Mexicano » est Classique Orange Julius (États-Unis) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de courses
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4 portions

Comment le préparer

  • 1

    Faites chauffer 1 litre d'eau dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'elle frémisse.

  • 2

    Ajoutez 1 bâton de cannelle et 2 tablettes de chocolat dans l'eau.

  • 3

    Laissez le chocolat fondre complètement à feu moyen-doux en remuant occasionnellement.

  • 4

    Ajoutez 1 c.à.c d'extrait de vanille et une pincée de sel pour rehausser les notes chocolatées.

  • 5

    Versez les 250 ml de lait, ce qui apporte une texture crémeuse à la base d'eau épicée.

  • 6

    Utilisez un molinillo ou un fouet pour battre rapidement le mélange afin de créer la mousse signature.

  • 7

    Continuez à fouetter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que la surface soit couverte d'une couche épaisse de bulles.

  • 8

    Versez immédiatement dans des tasses pendant que c'est chaud, en veillant à ce que chaque portion reçoive beaucoup de mousse.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Chocolate Mexicano ?

Le Chocolate Mexicano est une boisson chaude mexicaine traditionnelle préparée à base de tablettes de chocolat, d'eau, de cannelle, de vanille et de lait. Elle est généralement consommée chaude au petit-déjeuner ou en soirée.

Qu'est-ce qu'un molinillo ?

C'est un fouet en bois traditionnel mexicain utilisé pour faire mousser le chocolat chaud et les atoles.

Puis-je utiliser uniquement du lait au lieu de l'eau ?

Vous pouvez, mais la version traditionnelle utilise de l'eau pour mieux faire ressortir les notes de cacao et d'épices.

Quel type de chocolat dois-je utiliser ?

Recherchez des tablettes de chocolat mexicain authentiques qui contiennent déjà de la cannelle et du sucre.

Pourquoi la pincée de sel ?

Le sel agit comme un exhausteur de goût, rendant l'amertume du cacao plus équilibrée et complexe.

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