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Éthiopie · Dessert

Bananes au Miel Épicées

25 min
240 kcal
4 portions

Par eatmundo · 8 septembre 2026

Bananes au Miel Épicées🇪🇹Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

1 correspondance

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Bananes au Miel Épicées. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Dessert aux fruits13 recettes de 9 pays

Un dessert chaud simple et réconfortant composé de bananes sautées enrobées d'une riche sauce au miel et au beurre, agrémentées d'épices éthiopiennes classiques.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Bananes au Miel Épicées » est Hongsi (Corée du Sud) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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4 portions

Comment le préparer

  • 1

    Pelez 4 bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

  • 2

    Faites fondre 30g de beurre clarifié dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.

  • 3

    Ajoutez les bananes à la poêle et faites-les dorer légèrement.

  • 4

    Versez 60ml de miel sur les fruits.

  • 5

    Saupoudrez de 0.5 c.à.c de cannelle, 0.25 c.à.c de cardamome et une pincée de sel.

  • 6

    Continuez à faire mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.

  • 7

    Servez chaud immédiatement, en versant éventuellement un peu plus de sauce sur le dessus.

Questions fréquentes

Que sont les Bananes au Miel Épicées?

Les Bananes au Miel Épicées sont un dessert rapide et populaire en Éthiopie, en particulier dans les régions où les bananes sont abondantes. Elles sont sautées dans du beurre et terminées avec du miel et des épices réchauffantes pour une gourmandise simple mais élégante.

Les bananes doivent-elles être mûres?

Utilisez des bananes fermes et jaunes ; si elles sont trop mûres, elles se transformeront en purée lors de la cuisson.

Puis-je remplacer la cardamome?

La cardamome est une épice emblématique, mais vous pouvez utiliser une touche de clou de girofle ou de muscade pour une nuance aromatique différente.

Quelle est la meilleure façon de les servir?

Elles sont meilleures servies chaudes directement à la sortie de la poêle, peut-être accompagnées d'une boule de yaourt à la vanille ou de crème.

Peut-on caraméliser le miel?

Soyez prudent ; il faut le chauffer jusqu'à épaississement, sans le faire noircir pour éviter qu'il ne devienne amer.

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