🇮🇳 Inde · Boissons
Milkshake à la Mangue
Par eatmundo · 12 juillet 2026
Un milkshake à la mangue rafraîchissant et onctueux, infusé au cardamome. C'est l'essence même de l'été indien dans un verre.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Pelez 2 mangues mûres et coupez la chair en morceaux en retirant le noyau.
- 2
Placez les morceaux de mangue dans le bol d'un mixeur haute performance.
- 3
Versez 200ml de lait entier bien frais sur les fruits.
- 4
Ajoutez 1/2 c.à.c de cardamome fraîchement moulue pour une touche aromatique authentique.
- 5
Mixez à haute vitesse pendant 45 secondes jusqu'à obtenir une texture épaisse et lisse.
- 6
Goûtez et ajoutez un peu de miel si la mangue manque de sucre.
- 7
Versez dans deux grands verres.
- 8
Servez immédiatement, éventuellement agrémenté de quelques amandes effilées.
Questions fréquentes
Quelle variété de mangue est idéale pour un milkshake crémeux ?+
Utilisez des mangues Alphonso ou Honey bien mûres, car leur texture beurrée et sans fibres garantit une consistance parfaitement lisse.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers tout en gardant une texture onctueuse ?+
Oui, remplacez le lait par du lait de coco en conserve entier ou du lait de cajou épais pour préserver une texture riche et veloutée.
Comment incorporer la cardamome sans obtenir une texture granuleuse ?+
Réduisez les graines de cardamome en poudre fine au mortier avant de les incorporer, ou utilisez une toute petite pincée de cardamome en poudre de haute qualité.
Quelle est l'erreur courante qui donne un goût fade au milkshake ?+
L'erreur classique est d'utiliser des mangues pas assez mûres ; assurez-vous que vos fruits soient souples et parfumés pour apporter assez de sucre naturel.
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