Thé Sucré Authentique du Sud vs Thé du Bâtiment Classique

Les deux boissons partent de thé noir et d'eau fraîchement bouillie, puis prennent des directions opposées. Le Southern Sweet Tea fait infuser plusieurs sachets pour obtenir un concentré corsé, y dissout à chaud une pleine tasse de sucre en poudre, puis le dilue et le réfrigère pour le verser glacé sur des glaçons ; une pincée de bicarbonate est une touche facultative pour plus de douceur. Le Builder's Tea infuse un seul sachet dans une tasse préchauffée, le presse pour plus de saveur et se termine par un généreux trait de lait : une tasse corsée et lactée, servie chaude, le sucre étant facultatif.