Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇯🇵Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Udon de Mantequilla y Soja. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Fideos55 recetas de 12 países
Un plato de fideos japonés moderno y reconfortante que equilibra la cremosidad de la mantequilla con la profundidad umami de la salsa de soja.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Udon de Mantequilla y Soja es Tofu con Huevo Salteado (Malasia): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva 400g de fideos udon en una olla grande con agua según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- 2
Escurra bien los fideos, reservando una cucharada del agua de cocción para obtener una salsa más sedosa.
- 3
Coloque inmediatamente los fideos calientes en un cuenco y añada 15g de mantequilla, dejando que se derrita.
- 4
Rocíe 30ml de salsa de soja sobre los fideos con mantequilla y mezcle rápidamente para cubrir todos los fideos.
- 5
Rompa 2 huevos frescos crudos (o pasados por agua si lo prefiere) en el centro de los fideos.
- 6
Pique finamente 20g de cebolleta y corte 1g de nori en tiras finas.
- 7
Mezcle los fideos vigorosamente con los huevos mientras la temperatura sigue alta.
- 8
Decore inmediatamente con la cebolleta y el nori, sirviendo muy caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Udon de Mantequilla y Soja?
El Udon de Mantequilla y Soja es un plato japonés de fideos gruesos de trigo udon, aderezados con una mezcla de mantequilla y salsa de soja. Se sirve habitualmente con huevo, cebollino y nori como una comida rápida y reconfortante.
¿Los huevos están crudos?
Tradicionalmente sí; el calor de los fideos los cocina ligeramente para crear una salsa cremosa, pero puede usar huevos pasados por agua.
¿Puedo añadir proteína?
El tocino en rodajas finas o el pollo desmenuzado funcionan muy bien con estos sabores.
¿Por qué usar mantequilla?
Proporciona un perfil graso rico que crea una salsa cremosa tipo fusión al mezclarse con la soja y el huevo.
¿Está bien el udon congelado?
El udon congelado es preferible al seco para lograr una textura mejor y más elástica.
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