🇰🇷 Corea del Sur · Bebidas
Yuja-cha (Té de yuzu)
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
El Yuja-cha es un té fragante y cítrico hecho de mermelada de yuzu en conserva. Es un favorito absoluto durante el invierno por su alto contenido en vitamina C y su aroma estimulante.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Caliente 250ml de agua hasta que llegue a un hervor suave, sin que hierva fuerte.
- 2
Coloque 3 cdas de yuja-cheong (mermelada de yuzu en conserva) en una taza precalentada.
- 3
Vierta el agua caliente directamente sobre la mermelada en la taza.
- 4
Revuelva bien con una cuchara larga hasta que la mermelada se disuelva completamente.
- 5
Verifique la consistencia; añada un chorrito más de agua si lo prefiere menos concentrado.
- 6
Deje reposar el té un minuto para que las tiras de cáscara se ablanden y suelten sus aceites.
- 7
Añada 5 piñones por encima para darle un toque crujiente y delicado a cada sorbo.
- 8
Sirva inmediatamente, asegurándose de comer la cáscara cítrica que queda al fondo.
Preguntas frecuentes
¿Debo pelar el cidro antes de cortarlo para el té?+
No, debe cortar el cidro entero, incluyendo la cáscara, ya que los aceites esenciales en la piel son los que definen el sabor característico del té.
¿Cuál es la proporción correcta de cidro y azúcar para preparar la base?+
La proporción estándar es 1:1 por peso, lo cual ayuda a conservar adecuadamente el cidro mientras crea una consistencia espesa y almibarada para el té.
¿Cuánto tiempo debe reposar la mezcla de cidro antes de poder usarla?+
Debe dejar marinar la mezcla de cidro y azúcar en un frasco esterilizado durante al menos 3 a 7 días en el refrigerador para que los sabores se desarrollen completamente.
¿Cuál es el propósito de añadir piñones al té terminado?+
Los piñones añaden un aroma a frutos secos y una textura que equilibra la intensa acidez de los cítricos, además de brindar un acabado estético tradicional.
Mundo Match
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