🇨🇳 China · Comida
Sopa Wonton Clásica
Por eatmundo · 8 de julio de 2026
Esta reconfortante Sopa Wonton Clásica presenta delicados dumplings rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo y camarones sazonados, flotando en un caldo de pollo claro y lleno de sabor. Es un plato ligero pero satisfactorio, perfecto para una comida acogedora, y un verdadero testimonio de la sencilla elegancia de la cocina cantonesa.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un bol grande, combina 200g de carne de cerdo picada, 200g de camarones picados, 1 cucharada de jengibre rallado, 2 cebolletas picadas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1/4 de cucharadita de pimienta blanca. Mezcla bien en una sola dirección hasta que el relleno esté bien combinado y ligeramente pegajoso.
- 2
Extiende una oblea de wonton cuadrada. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno ligeramente por debajo del centro. Humedece los dos bordes superiores de la oblea con agua. Dobla la esquina inferior hacia arriba para encontrarse con la esquina superior, formando un triángulo. Presiona firmemente para sellar los bordes, expulsando cualquier aire.
- 3
Une las dos esquinas más anchas del triángulo, superponiéndolas ligeramente. Pon un poco de agua en una esquina y presiónala sobre la otra, creando una forma que se asemeja a un gorro de enfermera o a un lingote de oro. Repite con el resto del relleno y las obleas. No te preocupes si no son perfectas; ¡la práctica hace al maestro!
- 4
En una olla grande, lleva 6 tazas de caldo de pollo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave. Esto evita que los wontons se rompan al añadirlos.
- 5
Con cuidado, deja caer los wontons en el caldo hirviendo, uno por uno, asegurándote de no saturar la olla. Cocina en tandas si es necesario. Los wontons se hundirán y luego flotarán a la superficie a medida que se cocinan, lo que suele tomar de 3 a 5 minutos hasta que las obleas estén translúcidas y el relleno esté bien cocido.
- 6
Una vez que los wontons floten y estén cocidos, añade 2 cabezas de bok choy picado a la olla. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que el bok choy esté tierno-crujiente y de un verde vibrante. Sazona el caldo con una pizca más de sal o pimienta blanca si lo deseas.
- 7
Sirve la sopa wonton caliente en tazones individuales, asegurándote de que cada porción tenga una buena mezcla de wontons y bok choy. Decora con una pizca de cebolletas frescas picadas y un chorrito extra de aceite de sésamo para un aroma adicional. Sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo o carne de res en lugar de cerdo y camarones?+
Aunque la sopa wonton tradicional a menudo utiliza cerdo y camarones por su sabor y textura distintivos, puedes sustituir con pollo o carne de res finamente picada para un wonton diferente, pero igualmente delicioso. Ajusta los condimentos al gusto.
¿Cómo evito que los wontons crudos se peguen entre sí?+
Después de formarlos, coloca los wontons crudos en una bandeja ligeramente enharinada o forrada con papel de horno, asegurándote de que no se toquen. También puedes congelarlos en la bandeja hasta que estén sólidos, luego transferirlos a una bolsa para usar más tarde.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los wontons o la sopa wonton sobrantes?+
Los wontons cocidos tienden a ponerse blandos si se guardan en el caldo. Es mejor almacenar los wontons cocidos y el caldo por separado. Recalienta el caldo y añade los wontons recién cocidos o recalentados justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Puedo añadir fideos a mi sopa wonton?+
¡Absolutamente! A muchas personas les gusta añadir fideos finos de huevo o fideos de arroz vermicelli a su sopa wonton para una comida más sustanciosa. Cocínalos por separado según las instrucciones del paquete y añádelos al tazón antes de servir la sopa.
El algoritmo Mundo está buscando en el mundo una coincidencia de +50%...🌍
