Por eatmundo · 11 de julio de 2026
🇮🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Batido18 recetas de 9 países
Una bebida digestiva vibrante y refrescante de la costa de Konkan, que destaca por el sabor ácido del kokum y la riqueza de la leche de coco.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Sol Kadhi es Bebida de Frijol Mungo y Coco (Vietnam): ambos comparten el 25 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoje 30g de pétalos de kokum secos en 100ml de agua caliente durante 30 minutos hasta que ablanden y el agua se vuelva de color magenta oscuro.
- 2
Extraiga los jugos de los pétalos remojados exprimiéndolos bien en el agua y deseche los sólidos.
- 3
En una licuadora, combine el extracto rojo de kokum con 200ml de leche de coco y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Añada 1 chile verde pequeño (hendido) y 0,5 cdta de comino en polvo, licuando durante 5 segundos más.
- 5
Incorpore una pizca de sal para equilibrar la acidez y la riqueza de la leche de coco.
- 6
Cuele el líquido a través de un tamiz fino en vasos de servicio para eliminar cualquier resto fibroso.
- 7
Decore con 1 cda de hojas de cilantro fresco picadas finamente para un acabado herbal.
- 8
Sirva frío como aperitivo o para limpiar el paladar después de una comida picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Sol Kadhi?
El Sol Kadhi es una bebida refrescante originaria de las regiones costeras de la India, principalmente Maharashtra y Goa. Se prepara con una base de leche de coco y extracto de kokum, sazonada con chile verde, comino y cilantro. Se consume habitualmente como digestivo durante o después de las comidas.
¿Qué tipo de kokum debo usar para el Sol Kadhi?
Use pétalos de kokum secos, que deben remojarse en agua tibia durante al menos 30 minutos para liberar su característico color rosa intenso y sabor ácido.
¿Puedo usar leche de coco enlatada en lugar de fresca?
Sí, pero asegúrese de que sea leche de coco entera para lograr la consistencia cremosa tradicional; evite las versiones 'ligeras' ya que harán que la bebida sea demasiado aguada.
¿Cómo evito que la leche de coco se corte?
No hierva la mezcla después de añadir la leche de coco; simplemente lícuela con el extracto de kokum en una licuadora para mantener una textura suave.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Sol Kadhi en el refrigerador?
Es mejor consumirlo dentro de las 24 horas si se mantiene en un recipiente hermético, ya que los sabores del cilantro fresco y la leche de coco se degradan rápidamente con el tiempo.
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