🇪🇬 Egipto · Bebidas
Sahlab (Bebida cremosa de invierno)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUna bebida espesa, aterciopelada y reconfortante a base de leche, aromatizada con agua de rosas y coronada con nueces y canela.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un cuenco pequeño, bata 2 cda de polvo de Sahlab con 1/4 de taza de leche fría hasta que esté suave.
- 2
Vierta el resto de la leche (1 3/4 tazas) en una cacerola pequeña a fuego medio.
- 3
Añada 2 cda de azúcar a la leche y remueva hasta que se disuelva.
- 4
Vierta lentamente la mezcla de Sahlab en la leche caliente mientras bate constantemente para evitar grumos.
- 5
Siga batiendo a fuego medio hasta que la bebida espese hasta obtener una consistencia similar a las natillas.
- 6
Retire del fuego y añada 1 cdta de agua de rosas.
- 7
Vierta en tazas y espolvoree cada una con 1/2 cdta de canela.
- 8
Decore con 1 cda de nueces picadas por porción y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el polvo de Sahlab?+
Es una harina con almidón derivada de los tubérculos de orquídea, aunque las mezclas comerciales suelen usar almidón de maíz y vainilla.
¿Puedo usar leche vegetal?+
Sí, la leche de almendras o de coco funciona perfectamente, aunque la leche entera proporciona la textura cremosa más auténtica.
¿Por qué salen grumos?+
Se forman grumos si no bate continuamente o si añade el polvo a la leche caliente demasiado rápido; empiece siempre con leche fría.
¿Es postre o bebida?+
Está en un punto medio: una bebida lo suficientemente espesa como para comerla con cuchara, servida a menudo como desayuno reconfortante.
🇪🇬 EGMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Sahlab (Bebida cremosa de invierno).
