🇮🇹 Italia · Comida
Pizza Margherita
Por eatmundo · 2 de julio de 2026
Una pizza napolitana clásica con ingredientes simples y frescos como tomate, mozzarella y albahaca.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Preparar la masa de pizza
- 2
Extender la salsa de tomate
- 3
Añadir mozzarella y albahaca
- 4
Hornear hasta que esté dorada
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de queso mozzarella es el mejor para la Pizza Margherita, y cómo debe prepararse?+
Para una Margherita auténtica, use mozzarella fresca como la fior di latte o la mozzarella de búfala, no las variedades ralladas con bajo contenido de humedad. Asegúrese de escurrirla bien y de cortarla o desmenuzarla en trozos justo antes de ponerla en la pizza para evitar una base aguada.
¿Cuál es la temperatura óptima del horno y el tiempo de cocción para lograr una masa de Pizza Margherita auténtica en casa?+
Precaliente su horno lo más alto posible (idealmente 260-290°C / 500-550°F) con una piedra o acero para pizza dentro durante al menos una hora. Cocine la pizza por un tiempo muy corto, típicamente 5-8 minutos, hasta que la corteza esté hinchada y ligeramente carbonizada, y el queso esté burbujeante.
¿Qué tipo de salsa de tomate se usa tradicionalmente para la Pizza Margherita, y necesita ser cocinada antes de hornear?+
La Margherita clásica utiliza una salsa muy simple y cruda hecha con tomates San Marzano de alta calidad, ligeramente triturados o en puré. Sazónela con sal y quizás un chorrito de aceite de oliva, pero evite cocinarla de antemano para preservar su sabor fresco.
¿Cuándo debo añadir la albahaca fresca a mi Pizza Margherita para evitar que se queme?+
Para mantener la albahaca vibrante y aromática, añada la mayor parte después de que la pizza salga del horno. Si la añade antes, tiende a ponerse crujiente y a perder su sabor fresco debido a la alta temperatura de cocción.
Mundo Match
Este plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo.
