🇵🇱 Polonia · Comida
Pato Asado con Manzanas
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱 PLUn clásico festivo polaco donde la terneza del pato se encuentra con la acidez de las manzanas horneadas. La piel queda crujiente y la carne jugosa.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Frote bien los muslos de pato con 1 cdta de sal, 0.5 cdta de pimienta y 1 cda de mejorana.
- 2
Pele 3 manzanas grandes, córtelas en cuartos y retire el corazón.
- 3
Coloque los muslos de pato en una fuente grande para horno a 180°C.
- 4
Disponga 4 dientes de ajo machacados y los cuartos de manzana alrededor de la carne.
- 5
Ase durante 75 minutos, regando con la grasa resultante cada 20 minutos.
- 6
Aumente el calor a 200°C durante los últimos 5 minutos para asegurar una piel crujiente.
- 7
Compruebe que la temperatura interna llegue a 75°C y que la piel esté dorada.
- 8
Deje reposar el plato durante 10 minutos antes de servir con las manzanas caramelizadas.
Preguntas frecuentes
¿Qué manzanas funcionan mejor?+
Use variedades ácidas como Antonówka o Granny Smith para equilibrar la riqueza del pato.
¿Debo cubrir el recipiente?+
Ase sin tapar para asegurar que la piel quede perfectamente crujiente.
¿Puedo usar otras hierbas?+
La mejorana es tradicional, pero el tomillo es un excelente sustituto aromático.
¿Qué servir con esto?+
Sirva con patatas hervidas o col roja para una comida polaca completa.
🇵🇱 PLMundo Match
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