🇵🇱 Polonia · Comida
Pasta Rybna
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱 PLUna clásica crema de pescado polaca hecha con caballa ahumada, queso fresco y pepinillos. Es muy sabrosa y perfecta para el desayuno sobre pan de centeno.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Desespine cuidadosamente 400 g de caballa ahumada y desmenuce la carne en trozos pequeños usando un tenedor.
- 2
En un bol, mezcle el pescado desmenuzado con 250 g de queso fresco, asegurándose de mantener algo de textura.
- 3
Pique finamente 1 cebolla y 2 pepinillos; seque bien el pepinillo para evitar que la crema se vuelva demasiado líquida.
- 4
Añada la cebolla, los pepinillos, 1 cdta de mostaza y 50 g de crema agria al bol con el pescado y el queso.
- 5
Mezcle todo a fondo hasta que esté integrado pero manteniendo una textura ligeramente grumosa.
- 6
Sazone con 0,5 cdta de sal y 0,5 cdta de pimienta negra según su gusto personal.
- 7
Tape y refrigere durante 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen bien.
- 8
Sirva frío sobre rebanadas frescas de pan de centeno oscuro, decorado con cebollino fresco o eneldo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de caballa debo usar?+
Use caballa ahumada en caliente para obtener el mejor sabor; su textura firme y sabor ahumado intenso son fundamentales.
¿Puedo sustituir el queso fresco?+
Si prefiere una textura más suave, puede usar queso crema, pero las recetas tradicionales usan queso fresco tipo cottage.
¿Por qué mi crema se volvió líquida?+
Si no seca bien los pepinillos, el vinagre hará que la pasta quede líquida. Siempre elimine el exceso de humedad.
¿Cuánto tiempo se puede guardar?+
Esta crema se debe mantener en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en 2-3 días.
🇵🇱 PLMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Pasta Rybna.
