🇲🇦 Marruecos · Bebidas
Batido de Lben
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇦 MAEsta refrescante bebida tradicional combina la acidez de la leche fermentada con la dulzura de los dátiles y el toque crujiente de las nueces.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Retire los huesos de los dátiles y córtelos en trozos pequeños.
- 2
Pique groseramente las nueces para asegurar que sean lo suficientemente pequeñas para pasar por una pajita o comerlas con cuchara.
- 3
En una licuadora o jarra grande, vierta la leche fermentada (Lben) fría.
- 4
Añada la miel y mezcle bien hasta que esté completamente incorporada.
- 5
Incorpore suavemente los dátiles y las nueces picadas.
- 6
Deje reposar la bebida 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- 7
Sirva frío en vasos, añadiendo opcionalmente un dátil extra a un lado.
- 8
Use una pajita ancha o una cuchara para disfrutar de los trocitos crujientes y dulces del fondo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente el Lben?+
El Lben es un suero de leche fermentado tradicional marroquí, generalmente ligeramente ácido y muy refrescante.
¿Puedo usar yogur en su lugar?+
Puede diluir yogur con agua, pero no tendrá la acidez auténtica del Lben tradicional.
¿Es saludable esta bebida?+
Sí, es rica en probióticos de la leche fermentada y aporta energía gracias a los dátiles y las nueces.
¿Se debe servir caliente o fría?+
Se sirve mejor muy fría, especialmente durante las tardes calurosas.
