🇮🇳 India · Bebidas
Kokum Sharbat
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Una bebida refrescante de color púrpura vibrante hecha de la fruta de kokum, famosa por sus propiedades digestivas y su perfil agridulce.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Remoje 10g de cáscaras de kokum secas en 150ml de agua tibia durante 20 minutos para rehidratar.
- 2
Aplaste las cáscaras con una cuchara para liberar todo el color púrpura intenso y la esencia ácida en el agua.
- 3
Cuele el líquido en un vaso limpio, desechando las cáscaras una vez exprimidas.
- 4
Incorpore 20g de azúcar en polvo y una pizca de sal negra para equilibrar la intensidad.
- 5
Añada 50ml de agua fría o leche de coco para una variación más rica.
- 6
Decore con una ramita de menta fresca para mejorar la sensación de frescor.
- 7
Sirva inmediatamente sobre algunos cubitos de hielo para una experiencia veraniega revitalizante.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar cáscaras de kokum secas o concentrado de kokum ya preparado?+
Las cáscaras de kokum secas remojadas en agua caliente ofrecen un sabor más auténtico, pero el concentrado comercial es una alternativa práctica que ahorra tiempo.
¿La leche de coco debe ser entera o ligera?+
Se recomienda usar leche de coco entera de lata para lograr la textura cremosa necesaria para equilibrar la marcada acidez del kokum.
¿Cómo evito que la leche de coco se corte al mezclarla con el kokum ácido?+
Asegúrese de que el extracto de kokum se haya enfriado completamente a temperatura ambiente antes de añadir la leche de coco lentamente para evitar que se separe.
¿Es necesario colar la mezcla de kokum?+
Absolutamente; cuele el líquido de kokum remojado a través de un colador fino o una gasa para eliminar todas las fibras y asegurar una bebida suave.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Kokum Sharbat.
