Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Bebida fermentada32 recetas de 15 países
Una bebida refrescante y ácida a base de yogur infusionado con kokum, una fruta tropical de la costa de Konkan. Perfecta para las tardes de verano.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kokum Chaas es Ayran (Turquía): ambos comparten el 40 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Coloque 300g de yogur bien frío en una batidora, asegurándose de que esté espeso y fresco.
- 2
Añada 50ml de jarabe de kokum para obtener su sabor ácido característico y su hermoso tono púrpura.
- 3
Vierta 200ml de agua helada para diluir la mezcla hasta obtener una consistencia bebible.
- 4
Añada 0.5 cdta de comino en polvo tostado y 1 pizca de sal para equilibrar la acidez del kokum.
- 5
Bata la mezcla durante 30 segundos hasta que los ingredientes estén bien emulsionados y espumosos.
- 6
Vierta la mezcla en dos vasos altos, llenándolos hasta arriba.
- 7
Ajuste el sazón si es necesario, añadiendo quizás un poco más de sal según su gusto personal.
- 8
Sirva inmediatamente bien frío, decorado con unas hojas de cilantro fresco si lo desea.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kokum Chaas?
El Kokum Chaas es una bebida refrescante a base de yogur originaria de la India. Se elabora combinando yogur, agua y jarabe de kokum, sazonado con comino tostado y sal, y se consume habitualmente tras las comidas como ayuda digestiva.
¿Qué pasa si no encuentro jarabe de kokum?
Puede sustituirlo con extracto de kokum o incluso concentrado de tamarindo para obtener un sabor ácido similar.
¿Puedo hacer esto vegano?
Sí, puede sustituir el yogur por yogur de coco sin azúcar de alta calidad para un toque tropical.
¿Es mejor servirlo con hielo?
Sí, servirlo sobre cubitos de hielo realza las propiedades refrescantes de la bebida en los días calurosos.
¿Puedo guardarlo para después?
Es mejor consumirlo fresco; si se almacena, los ingredientes pueden separarse, así que remueva bien antes de servir.