🇮🇳 India · Bebidas
Kokum Chaas
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Una bebida refrescante y ácida a base de yogur infusionado con kokum, una fruta tropical de la costa de Konkan. Perfecta para las tardes de verano.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Coloque 300g de yogur bien frío en una batidora, asegurándose de que esté espeso y fresco.
- 2
Añada 50ml de jarabe de kokum para obtener su sabor ácido característico y su hermoso tono púrpura.
- 3
Vierta 200ml de agua helada para diluir la mezcla hasta obtener una consistencia bebible.
- 4
Añada 0.5 cdta de comino en polvo tostado y 1 pizca de sal para equilibrar la acidez del kokum.
- 5
Bata la mezcla durante 30 segundos hasta que los ingredientes estén bien emulsionados y espumosos.
- 6
Vierta la mezcla en dos vasos altos, llenándolos hasta arriba.
- 7
Ajuste el sazón si es necesario, añadiendo quizás un poco más de sal según su gusto personal.
- 8
Sirva inmediatamente bien frío, decorado con unas hojas de cilantro fresco si lo desea.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si no encuentro jarabe de kokum?+
Puede sustituirlo con extracto de kokum o incluso concentrado de tamarindo para obtener un sabor ácido similar.
¿Puedo hacer esto vegano?+
Sí, puede sustituir el yogur por yogur de coco sin azúcar de alta calidad para un toque tropical.
¿Es mejor servirlo con hielo?+
Sí, servirlo sobre cubitos de hielo realza las propiedades refrescantes de la bebida en los días calurosos.
¿Puedo guardarlo para después?+
Es mejor consumirlo fresco; si se almacena, los ingredientes pueden separarse, así que remueva bien antes de servir.
Mundo Match
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