Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇰🇷Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Salteado94 recetas de 24 países
Un plato robusto y picante donde la panceta caramelizada se encuentra con el kimchi añejo, creando un equilibrio adictivo de calor y umami.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Cerdo salteado con kimchi es Ginisang Ampalaya (Filipinas): ambos comparten el 46 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 300 g de panceta en tiras del tamaño de un bocado y 200 g de kimchi en trozos medianos.
- 2
En una sartén, cocine la panceta hasta que esté dorada y suelte su grasa, unos 5 minutos.
- 3
Añada la cebolla en rodajas y 2 dientes de ajo picados, saltéelos durante 2 minutos.
- 4
Incorpore el kimchi y 30 g de gochujang, removiendo para cubrir los ingredientes uniformemente.
- 5
Saltee a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que el kimchi esté tierno y translúcido.
- 6
Añada 100 g de tofu en cubos y mezcle suavemente para calentar sin romperlo.
- 7
Termine con un chorrito de 5 ml de aceite de sésamo y sirva inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Cerdo salteado con kimchi?
El Cerdo salteado con kimchi es un plato coreano de panceta de cerdo salteada con kimchi, sazonado con gochujang y aceite de sésamo. Se sirve comúnmente con tofu al vapor y se consume como plato principal o como acompañamiento de bebidas alcohólicas.
¿Debe estar el kimchi viejo o fresco?
El kimchi añejo funciona mejor, ya que su acidez profundiza el sabor del plato.
¿Qué pasa si es demasiado picante?
Puede añadir una cucharadita de azúcar o un poco de agua para equilibrar el picante.
¿Puedo sustituir el cerdo?
El atún en lata o el Spam son alternativas de proteína populares en los hogares coreanos.
¿Cuál es la mejor forma de disfrutarlo?
Disfrútelo sobre arroz al vapor caliente o envuelto en una hoja de lechuga fresca.
🇰🇷