Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Guiso404 recetas de 26 países
Un plato especiado y sabroso del norte de la India donde cubos de paneer se saltean con pimientos y especias aromáticas en un wok pesado llamado kadai.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kadai Paneer es Pisto Manchego (España): ambos comparten el 43 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 300g de paneer en cubos de 2.5 cm; corte los pimientos y cebollas en trozos de tamaño similar.
- 2
Caliente 2 cdas de aceite en un wok o kadai a fuego medio-alto.
- 3
Saltee las cebollas y los pimientos durante 3 minutos hasta que estén ligeramente carbonizados pero aún mantengan su textura.
- 4
Retire las verduras de la sartén y reserve; añada un poco más de aceite si es necesario.
- 5
Incorpore la pasta de jengibre y ajo y sofría por 1 minuto hasta que desaparezca el olor a crudo.
- 6
Vierta 200ml de puré de tomate y cocine por 5-7 minutos hasta que el aceite comience a separarse en los bordes.
- 7
Añada el garam masala y sal, luego devuelva las verduras y el paneer a la sartén.
- 8
Saltee todo suavemente durante 2 minutos a fuego alto para cubrir el paneer sin romperlo, y sirva caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kadai Paneer?
El Kadai Paneer es un plato vegetariano del norte de la India elaborado con queso paneer y pimientos cocinados en una salsa de tomate especiada. Se consume habitualmente como plato principal durante el almuerzo o la cena, acompañado de panes como el naan o el roti.
¿Puedo usar tofu?
Sí, el tofu firme es una gran alternativa vegetal que mantiene bien su forma en este salteado.
¿Qué pasa si no tengo un kadai?
Una sartén estándar de fondo grueso o una de hierro fundido funcionará perfectamente.
¿Por qué se rompió mi paneer?
El paneer es delicado; evite remover en exceso o añadirlo demasiado pronto en la cocción.
¿Debe quedar seco o con salsa?
El Kadai Paneer es un plato semiseco, no un curry caldoso.