🇵🇭 Filipinas · Bebidas
Jugo de Buko
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇭 PHImagen generada por IAUn clásico refresco filipino hecho de agua de coco joven fresca y tiernas tiras de pulpa de coco. Sencillo, hidratante y naturalmente dulce.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Abre un coco joven y recolecta al menos 300 ml de agua de coco fresca.
- 2
Saca 50 g de pulpa de coco suave y gelatinosa con una cuchara y córtala en tiras finas del tamaño de un bocado.
- 3
Coloca las tiras de pulpa de coco en un vaso alto frío.
- 4
Vierte los 300 ml de agua de coco fresca sobre las tiras.
- 5
Añade 1 cdta de azúcar si el agua de coco no es lo suficientemente dulce para tu gusto.
- 6
Llena el vaso con 1 taza de hielo triturado para que la bebida esté helada.
- 7
Revuelve la mezcla suavemente con una cuchara larga para distribuir las tiras de coco de manera uniforme.
- 8
Sirve con una pajita ancha para que puedas disfrutar de los deliciosos trocitos de coco mientras bebes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Jugo de Buko?+
El Jugo de Buko es una bebida filipina hecha de agua de coco fresca, carne de coco rallada, azúcar y hielo. Se sirve tradicionalmente fría como una bebida refrescante, especialmente durante el clima cálido o como complemento de las comidas filipinas.
¿Tiene que ser coco joven?+
Sí, el coco joven (buko) tiene la pulpa tierna y el agua dulce necesarias; el coco maduro es demasiado duro y seco.
¿Puedo usar agua de coco enlatada?+
Puedes, pero el sabor carecerá de la frescura y las tiernas tiras de pulpa que hacen que la experiencia sea auténtica.
¿Cuál es el mejor azúcar para usar?+
Se prefiere el azúcar blanca refinada ya que se disuelve rápidamente sin alterar el delicado sabor del coco.
¿Puedo añadir leche evaporada?+
Muchas personas disfrutan de un chorrito de leche evaporada para darle un toque más cremoso, al estilo 'Buko Shake'.
🇵🇭 PHImagen generada por IAMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Jugo de Buko.
