🇺🇸 EE. UU. · Comida
Clásicos Huevos Benedict
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
🇺🇸 USLos Huevos Benedict son un plato de brunch americano por excelencia, con huevos escalfados a la perfección y sabroso tocino canadiense (o jamón) sobre muffins ingleses tostados. Todo ello se cubre generosamente con una rica y aterciopelada salsa holandesa, creando una sinfonía armoniosa de texturas y sabores que define el lujo del brunch.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Tueste 2 mitades de muffin inglés hasta que estén doradas. Coloque 2 lonchas de tocino canadiense o jamón sobre cada mitad de muffin.
- 2
Escalfe 4 huevos grandes: Lleve una olla de agua a fuego lento con 1 cucharada de vinagre blanco. Casque los huevos con cuidado en el agua y cocine durante 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes y las yemas líquidas.
- 3
Prepare la salsa holandesa: Derrita 1/2 taza de mantequilla sin sal. En una licuadora, combine 3 yemas de huevo, 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Mientras licúa, vierta lentamente la mantequilla derretida hasta que espese y esté cremosa.
- 4
Arme: Coloque dos mitades de muffin con jamón en un plato. Cubra cada una con un huevo escalfado, luego vierta generosamente la salsa holandesa por encima. Decore con cebollino o pimentón si lo desea, y sirva inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de jamón es el mejor para los Huevos Benedict clásicos?+
Tradicionalmente, se prefiere el tocino canadiense (lomo de cerdo curado) debido a su textura magra y sabor suave que complementa la holandesa sin dominarla. Las lonchas finas de jamón de charcutería son una alternativa adecuada.
¿Cómo puedo asegurarme de que mis huevos escalfados tengan una yema perfectamente líquida y claras firmes?+
Para lograr una yema líquida y claras firmes, escalfe suavemente huevos grandes durante 3-4 minutos en agua a fuego lento con un chorrito de vinagre, lo que ayuda a que las claras se cuajen rápidamente.
¿Cuál es un error común al hacer salsa holandesa y cómo puedo arreglarla si se corta?+
Un error frecuente es añadir la mantequilla demasiado rápido o sobrecalentar la salsa, lo que provoca que se corte. Para arreglarla, bata una yema de huevo adicional con una cucharadita de agua fría, luego incorpore lentamente la salsa separada.
¿Cómo debo preparar los muffins ingleses para los Huevos Benedict clásicos para que se mantengan bien?+
Abra los muffins ingleses por la mitad y tuéstelos ligeramente hasta que estén dorados y crujientes. Para un extra de sabor y para evitar que se empapen, también puede untarlos ligeramente con mantequilla y freírlos en una sartén con el lado cortado hacia abajo.
🇺🇸 USMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Clásicos Huevos Benedict.
