🇰🇷 Corea del Sur · Postre
Hongsi (Caqui congelado)
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Un postre delicioso y natural hecho con caquis perfectamente maduros. Al congelarlos, se transforman en una delicia similar a un sorbete, dulce, refrescante e increíblemente fácil de preparar.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Seleccione 4 caquis muy blandos y totalmente maduros, ya que su dulzor aumenta a medida que maduran.
- 2
Lave bien las frutas y séquelas con cuidado para que no quede humedad residual en la piel.
- 3
Coloque las frutas enteras en un recipiente hermético o una bolsa de congelación para evitar que absorban olores de otros alimentos.
- 4
Congele los caquis durante al menos 8 horas, o hasta que estén completamente sólidos hasta el centro.
- 5
Saque del congelador y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablanden un poco y sean fáciles de servir.
- 6
Pele suavemente la piel con un cuchillo pequeño; debería deslizarse con facilidad a medida que la fruta se descongela.
- 7
Coloque la pulpa congelada en cuencos pequeños, rocíe con 2 cucharadas de miel y espolvoree con 1 cucharadita de canela.
- 8
Sirva inmediatamente mientras la textura esté todavía helada y fría, imitando un sorbete de fruta natural.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de caqui es mejor?+
Los caquis de carne blanda como Fuyu o Hachiya son ideales, pero deben estar extremadamente maduros para evitar la amargura.
¿Puedo guardarlos por mucho tiempo?+
Los caquis congelados pueden guardarse hasta un mes en el congelador si están bien sellados.
¿Debo quitar las semillas?+
La mayoría de los caquis maduros tienen semillas muy pequeñas o ninguna; si encuentra algunas grandes, retírelas al servir.
¿Es mejor servirlo entero o en puré?+
Servirlo como fruta entera es la estética tradicional, pero hacerlo puré crea una experiencia más parecida a un sorbete.
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