Por eatmundo · 8 de julio de 2026
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1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Bebida fría105 recetas de 24 países
Fassbrause es un refrescante refresco alemán sin alcohol con un sabor único a malta y frutas, tradicionalmente elaborado por fermentación. Esta receta casera captura su sabor distintivo, mezclando varios zumos de frutas con un toque de malta de cebada.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fassbrause es Limonada Espumosa de Frambuesa (EE. UU.): ambos comparten el 36 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En una cacerola pequeña, combine 200 ml de agua con los 100 g de azúcar. Caliente suavemente a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, formando un jarabe claro. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- 2
En una jarra o bol grande, combine los 50 ml de zumo de limón, 50 ml de zumo de manzana y 50 ml de zumo de cereza. La combinación de estos zumos de frutas proporciona el toque afrutado característico de la Fassbrause.
- 3
Agregue el jarabe de azúcar enfriado a la mezcla de zumo de frutas. Revuelva bien para asegurarse de que todos los componentes estén distribuidos uniformemente. Esto forma la base sabrosa de su Fassbrause.
- 4
Incorpore las 2 cucharadas de extracto de malta de cebada hasta que esté completamente integrado en la mezcla. El extracto de malta es clave para dar a la Fassbrause su matiz único, ligeramente terroso y maltoso. No se preocupe si es un poco espeso para mezclar inicialmente.
- 5
Incorpore 1/2 cucharadita de ácido cítrico. Esto realzará la acidez y el brillo de la bebida, equilibrando la dulzura y las notas de malta. Pruebe y ajuste la acidez deseada; podría añadir una pizca más si la prefiere más ácida.
- 6
Vierta el concentrado de Fassbrause en una botella o jarra limpia y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
- 7
Para servir, llene un vaso hasta la mitad con el concentrado de Fassbrause frío y complete con la misma cantidad de agua con gas (aproximadamente 125 ml de concentrado por 125 ml de agua con gas por porción). Una rodaja de limón o una baya fresca es una hermosa guarnición.
- 8
Revuelva suavemente y disfrute de esta deliciosa y efervescente especialidad alemana. Debe ser maravillosamente refrescante con un perfil complejo dulce, ácido y maltoso.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Fassbrause?
La Fassbrause es una bebida carbonatada originaria de Alemania. Se elabora principalmente con extracto de malta de cebada, zumos de frutas y agua con gas. Se sirve habitualmente fría como una alternativa refrescante sin alcohol.
¿Qué le da a la Fassbrause su sabor distintivo?
El sabor único de la Fassbrause proviene de una combinación de zumos de frutas (típicamente limón, manzana y cereza) mezclados con extracto de malta de cebada, lo que proporciona una profundidad sutilmente dulce, terrosa y maltosa.
¿Puedo hacer la Fassbrause alcohólica?
Aunque tradicionalmente no alcohólica, sin duda podría agregar un chorrito de una bebida espirituosa ligera como vodka o ginebra a su concentrado de Fassbrause antes de completarlo con agua con gas para un toque adulto.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el concentrado de Fassbrause casero?
El concentrado de Fassbrause casero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Siempre mezcle con agua con gas justo antes de servir para una efervescencia óptima.
¿Qué tipo de extracto de malta debo usar?
Para esta receta, use un extracto de malta de cebada no diastático, que está ampliamente disponible en tiendas de alimentos saludables o en línea. Agrega sabor y color sin contener enzimas activas que promoverían la fermentación.
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