🇪🇬 Egipto · Bebidas
Erk Sous (Bebida de regaliz)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUna bebida tradicional egipcia, conocida por su sabor profundo, terroso y dulce, y sus propiedades refrescantes.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Coloque 1/2 taza de raíz de regaliz seca en una bolsa de tela (estopilla).
- 2
Esparza 1/2 cdta de bicarbonato sódico sobre las raíces dentro de la bolsa.
- 3
Ate la bolsa firmemente y colóquela en un tazón grande.
- 4
Vierta 6 tazas de agua tibia sobre la bolsa.
- 5
Deje que la bolsa repose en el agua al menos 8 horas, preferiblemente durante la noche, en el refrigerador.
- 6
Saque la bolsa y apriétela con fuerza para extraer todo el sabor concentrado.
- 7
Cuele el líquido oscuro a través de un paño limpio en una jarra.
- 8
Sirva bien frío, vertiendo desde cierta altura para crear una pequeña capa de espuma en la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve el bicarbonato?+
Ayuda a extraer el color profundo y el sabor dulce de las raíces secas, actuando como un agente alcalino.
¿Es amargo?+
Tiene un perfil de sabor complejo y agridulce; si le resulta muy fuerte, dilúyalo con más agua fría.
¿Se puede beber caliente?+
Aunque tradicionalmente se sirve muy frío, puede consumirse caliente, aunque su efecto refrescante se disfruta mejor frío.
¿Es seguro para todos?+
La raíz de regaliz puede aumentar la presión arterial si se consume en grandes cantidades, por lo que las personas con hipertensión deben consumirla con moderación.
🇪🇬 EGMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Erk Sous (Bebida de regaliz).
