🇪🇬 Egipto · Bebidas
Erk Sous (Bebida de Regaliz)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUna bebida tradicional oscura, intensa y refrescante hecha de raíz de regaliz. Popular en todo Egipto, se conoce por sus beneficios medicinales y su distintivo dulzor terroso.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Coloque 50g de raíz de regaliz seca en una bolsa de tela de quesería o un paño limpio.
- 2
Esparza 0.25 cdta de bicarbonato de sodio sobre la raíz para ayudar a liberar sus aceites.
- 3
Coloque la bolsa en un recipiente grande y vierta 1 litro de agua sobre ella.
- 4
Deje remojar la raíz durante al menos 4 a 6 horas, o toda la noche, para un sabor profundo.
- 5
Presione suavemente la bolsa periódicamente para permitir que el líquido se oscurezca.
- 6
Deseche la bolsa después de que termine la infusión.
- 7
Transfiera el líquido concentrado y oscuro a una jarra refrigerada.
- 8
Sirva en vasos pequeños, ya que el sabor es bastante potente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se añade bicarbonato de sodio?+
Ayuda a ablandar las fibras de la raíz y mejora la liberación del sabor y color característicos.
¿Puede beberlo todo el mundo?+
Las personas con presión arterial alta deben evitarlo, ya que el regaliz puede causar retención de sodio.
¿Se supone que debe ser tan oscura?+
Sí, un color caoba profundo indica que la bebida está bien preparada.
¿Cómo debo almacenarlo?+
Manténgalo refrigerado y consúmalo dentro de los 3 días para una mejor calidad.
🇪🇬 EGMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Erk Sous (Bebida de Regaliz).
