Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Erk Sous (Bebida de Regaliz). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Bebida fría105 recetas de 24 países
Una bebida tradicional oscura, intensa y refrescante hecha de raíz de regaliz. Popular en todo Egipto, se conoce por sus beneficios medicinales y su distintivo dulzor terroso.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Erk Sous es Bebida Libanesa de Regaliz (Líbano): ambos comparten el 100 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Coloque 50g de raíz de regaliz seca en una bolsa de tela de quesería o un paño limpio.
- 2
Esparza 0.25 cdta de bicarbonato de sodio sobre la raíz para ayudar a liberar sus aceites.
- 3
Coloque la bolsa en un recipiente grande y vierta 1 litro de agua sobre ella.
- 4
Deje remojar la raíz durante al menos 4 a 6 horas, o toda la noche, para un sabor profundo.
- 5
Presione suavemente la bolsa periódicamente para permitir que el líquido se oscurezca.
- 6
Deseche la bolsa después de que termine la infusión.
- 7
Transfiera el líquido concentrado y oscuro a una jarra refrigerada.
- 8
Sirva frío en vasos pequeños, ya que el sabor es bastante potente. Mantenga refrigerada la bebida sobrante.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Erk Sous?
El Erk Sous es una bebida tradicional de Egipto elaborada con raíz de regaliz, bicarbonato de sodio y agua. Esta infusión de sabor agridulce se consume frecuentemente durante el mes de Ramadán para ayudar a combatir la sed.
¿Por qué se añade bicarbonato de sodio?
Ayuda a ablandar las fibras de la raíz y mejora la liberación del sabor y color característicos.
¿Puede beberlo todo el mundo?
Las personas con presión arterial alta deben evitarlo, ya que el regaliz puede causar retención de sodio.
¿Se supone que debe ser tan oscura?
Sí, un color caoba profundo indica que la bebida está bien preparada.
¿Cómo debo almacenarlo?
Manténgalo refrigerado y consúmalo dentro de los 3 días para una mejor calidad.
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