Por eatmundo · 29 de julio de 2026
🇹🇷Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Kısır. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Ensalada fría33 recetas de 17 países
Una ensalada de bulgur turca vibrante y saludable, llena de hierbas frescas y el toque ácido de la melaza de granada. Un clásico de los picnics.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kısır es Ensalada Tabbouleh (Líbano): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Coloque 200g de bulgur fino en un bol grande y vierta 200ml de agua caliente sobre él.
- 2
Cubra el bol con un plato y deje que el bulgur repose 10 minutos hasta que absorba toda el agua.
- 3
Añada 1 cda de pasta de tomate y amase bien con las manos hasta que el color sea uniforme.
- 4
Pique finamente 1 manojo de perejil y 4 cebolletas; estas hierbas son el alma de la ensalada.
- 5
Incorpore las hierbas al bulgur junto con 50ml de aceite de oliva, 3 cda de melaza de granada y 3 cda de jugo de limón.
- 6
Sazone con 1 cdta de sal y mezcle todo suave pero firmemente con los dedos.
- 7
Ajuste el nivel de acidez añadiendo más limón si es necesario; debe tener un toque cítrico brillante.
- 8
Decore con hojas de lechuga o menta fresca antes de servir a temperatura ambiente.
- 9
Sirva como guarnición o dentro de hojas de lechuga crujiente para un bocado perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kısır?
El Kısır es una ensalada turca de bulgur elaborada con bulgur fino, pasta de tomate, perejil y melaza de granada. Se sirve habitualmente como aperitivo o acompañamiento en reuniones sociales o durante la hora del té.
¿Puedo usar bulgur grueso?
No, el Kısır tradicional requiere estrictamente bulgur fino para lograr la textura delicada correcta.
¿Es picante?
Puede serlo; si prefiere un toque picante, añada una cucharadita de isot o copos de chile.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Se mantiene bien en el refrigerador hasta 2 días, pero se disfruta mejor dentro de las primeras 24 horas.
¿Puedo añadir otros vegetales?
Aunque la sencillez es tradicional, muchas personas añaden pepino o tomate picado para darle textura crujiente.
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