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Chocolate Mexicano
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽 MXUna bebida de chocolate rica, especiada y espumosa que se bate tradicionalmente hasta que queda cremosa. Perfecta para mañanas frías o un antojo reconfortante.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Caliente 1 litro de agua en una cacerola mediana hasta que alcance un hervor suave.
- 2
Agregue 1 raja de canela y 2 tablillas de chocolate al agua.
- 3
Deje que el chocolate se disuelva completamente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agregue 1 cdita de extracto de vainilla y una pizca de sal para realzar el perfil del chocolate.
- 5
Vierta los 250 ml de leche, lo cual añade una textura cremosa a la base de agua especiada.
- 6
Use un molinillo o un batidor para batir rápidamente la mezcla, creando la espuma característica.
- 7
Continúe batiendo por unos 3 minutos hasta que la superficie esté cubierta con una capa gruesa de burbujas.
- 8
Vierta en tazas inmediatamente mientras esté caliente, asegurándose de que cada porción reciba abundante espuma.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un molinillo?+
Es un batidor de madera tradicional mexicano usado para espumar chocolate caliente y atoles.
¿Puedo usar solo leche en lugar de agua?+
Puede, pero la versión tradicional usa agua para resaltar mejor las notas de cacao y especias.
¿Qué tipo de chocolate debo usar?+
Busque tablillas de chocolate mexicano auténtico que ya contengan canela y azúcar mezcladas.
¿Por qué la pizca de sal?+
La sal actúa como un potenciador de sabor, haciendo que el amargor del cacao se sienta más redondo y complejo.
🇲🇽 MXMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Chocolate Mexicano.
