Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇯🇵Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Salteado94 recetas de 24 países
Un colorido y delicioso bol de arroz con pollo picado cocinado con un glaseado dulce y salado. Suele servirse con huevo revuelto para una comida bento clásica.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Chicken Soboro Don es Ginisang Ampalaya (Filipinas): ambos comparten el 46 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pele y ralle finamente 15 g de jengibre.
- 2
En una sartén fría, combine 500 g de pollo picado, el jengibre rallado, 4 cda de salsa de soja, 4 cda de mirin, 1 cda de azúcar y 200 ml de dashi. Remueva bien para soltar la carne y luego ponga a fuego medio.
- 3
Cocine mientras deshace la carne con palillos o una espátula hasta que no quede color rosa y el líquido se reduzca, unos 10 minutos.
- 4
En un bol aparte, bata ligeramente 4 huevos.
- 5
Cocine los huevos en una sartén antiadherente aparte a fuego bajo, removiendo constantemente con varios palillos para crear cuajadas suaves y finas. Reserve.
- 6
Hierva 80 g de guisantes en 500 ml de agua con 3 g de sal durante 3 minutos hasta que estén tiernos y escúrralos.
- 7
Reparta 600 g de arroz cocido en 4 cuencos. Cubra cada cuenco con el soboro de pollo, el huevo revuelto y los guisantes, colocados uno al lado del otro.
- 8
Decore con tiras de nori si lo desea y sirva.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Chicken Soboro Don?
El Chicken Soboro Don es un cuenco de arroz japonés cubierto con pollo picado sazonado, huevo revuelto dulce y guisantes. El pollo se sazona con jengibre, salsa de soja, mirin y azúcar. Es una comida rápida popular y un componente habitual de las cajas bento.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Sí, la pechuga de pollo picada funciona, pero se prefiere el muslo picado: su mayor contenido en grasa mantiene el soboro jugoso.
¿Cuánto tiempo se mantiene fresco?
Se mantiene en el frigorífico hasta 3 días, por lo que es perfecto para preparar con antelación.
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Esta receta se prepara con pollo picado y dashi, por lo que tal como está no es vegetariana.
¿Cuál es el secreto de los huevos suaves?
Cocine a fuego lento en una sartén aparte y remueva constantemente para que el huevo cuaje en trozos pequeños y delicados en lugar de trozos grandes.
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