🇯🇵 Japón · Comida
Chicken Soboro Don
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇯🇵 JPUn colorido y delicioso bol de arroz con pollo picado cocinado con un glaseado dulce y salado. Suele servirse con huevo revuelto para una comida bento clásica.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pique finamente 500g de carne de muslo de pollo.
- 2
En una sartén a fuego medio, combine el pollo con 4 cda de salsa de soja, 4 cda de mirin y 1 cda de azúcar.
- 3
Cocine mientras deshace la carne con palillos o una espátula hasta que no quede color rosa y el líquido se reduzca, unos 8 minutos.
- 4
En un bol aparte, bata ligeramente 4 huevos.
- 5
Cocine los huevos en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para crear cuajadas suaves y finas.
- 6
Añada cebolla picada a la sartén del pollo si lo desea y cocine hasta que esté transparente.
- 7
Sirva un cuenco de arroz cubierto con la mezcla de pollo y el huevo revuelto.
- 8
Decore con tiras de nori o jengibre para un sabor auténtico.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pollo?+
Sí, pero se prefiere la carne de muslo por su mayor contenido en grasa, que mantiene el plato jugoso.
¿Cuánto tiempo se mantiene fresco?+
Se mantiene en el frigorífico hasta 3 días, por lo que es perfecto para preparar con antelación.
¿Puedo hacerlo vegetariano?+
Puede sustituir el pollo por tofu firme finamente desmenuzado, condimentado con la misma mezcla de soja y mirin.
¿Cuál es el secreto de los huevos suaves?+
Cocine a fuego lento y remueva constantemente para que el huevo se cocine en trozos pequeños y delicados en lugar de trozos grandes.
