Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
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1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Postre de fruta13 recetas de 9 países
Camotes confitados en un jarabe oscuro y aromático hecho con piloncillo y especias. Este postre es un clásico reconfortante tradicional en México.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Camotes en Miel es Melocotón con Vino (España): ambos comparten el 20 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pela 500g de camotes y córtalos en trozos de unos 5 cm.
- 2
En una olla mediana, combina 250ml de agua, 200g de piloncillo picado, canela, anís y cáscara de naranja.
- 3
Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo.
- 4
Añade los trozos de camote al almíbar asegurándote de que estén mayormente cubiertos.
- 5
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 35–40 minutos hasta que estén suaves al pincharlos.
- 6
Quita la tapa y cocina por 10 minutos más para que el almíbar se reduzca a un glaseado.
- 7
Usa una cuchara para bañar los camotes con el almíbar mientras este se reduce.
- 8
Sirve caliente en tazones, rociando con el almíbar espeso restante.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Camotes en Miel?
Camotes en miel es un postre mexicano consistente en camotes cocidos en un almíbar especiado de piloncillo, canela, anís estrella y cáscara de naranja. Se consume habitualmente tibio como refrigerio o postre, especialmente durante los meses de otoño e invierno.
¿Qué hago si no encuentro piloncillo?
Puedes sustituirlo por azúcar mascabado o morena oscura, aunque el piloncillo aporta un sabor a melaza único.
¿Cuál es la mejor variedad de camote?
Busca la variedad de pulpa naranja, ya que mantiene mejor su forma al cocinarse.
¿Puedo servirlo frío?
Tradicionalmente se sirve tibio, pero frío es un excelente complemento para yogur o helado.
¿Cómo sé cuando están perfectamente cocidos?
Deben estar suaves al tacto con un tenedor, pero sin llegar a deshacerse.
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