🇲🇦 Marruecos · Comida
Calamares Rellenos a la Marroquí
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇦 MATubos tiernos de calamar rellenos con una mezcla fragante de arroz, hierbas frescas y especias. Un plato costero que captura los sabores del Mediterráneo marroquí.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Limpie bien los 500g de calamares y reserve los tentáculos, que deberá picar finamente.
- 2
En un bol, mezcle los 100g de arroz cocido, los tentáculos picados, un manojo de perejil y uno de cilantro picados, y 2 dientes de ajo picados.
- 3
Agregue 2 cdta de pimentón y 1 cda de aceite de oliva a la mezcla de relleno y remueva bien.
- 4
Rellene cuidadosamente cada tubo de calamar hasta tres cuartas partes y asegure la abertura con un palillo.
- 5
En una sartén ancha, caliente los 40ml de aceite de oliva restantes y sofría los 2 dientes de ajo restantes hasta que estén fragantes.
- 6
Incorpore 1 cda de pasta de tomate y 1 cdta de pimentón, añadiendo un chorrito de agua para crear una salsa ligera.
- 7
Coloque los calamares rellenos en la sartén, cúbralos con la salsa y cocine a fuego lento durante 35 minutos.
- 8
Compruebe que el calamar esté tierno al pincharlo con un tenedor antes de quitar los palillos y servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calamares congelados?+
Sí, pero asegúrese de que estén completamente descongelados y bien secos antes de rellenar para evitar que el relleno se aguadé.
¿Cuánto debo rellenarlos?+
Llene solo hasta tres cuartas partes, ya que el arroz se expandirá al cocinarse y podría hacer que el calamar explote.
¿Son comestibles los tentáculos?+
Sí, picarlos finamente añade textura y sabor extra al relleno, reduciendo el desperdicio de comida.
¿Se puede hornear en lugar de cocinar en sartén?+
Sí, puede colocarlos en una fuente para horno con la salsa y hornear a 180°C durante unos 30 minutos.
🇲🇦 MAMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Calamares Rellenos a la Marroquí.
