🇨🇳 China · Postre
Bolas de Arroz con Osmanthus (Gui Hua Tang Yuan)
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇨🇳 CNUn postre fragante y delicado con bolas de arroz glutinoso masticables en un almíbar transparente con aroma a flores.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un tazón grande, mezcle la harina de arroz glutinoso con 150 ml de agua tibia hasta formar una masa suave.
- 2
Haga rodar la masa con las palmas de las manos para formar bolitas del tamaño de una canica.
- 3
En una olla aparte, hierva 500 ml de agua y añada el azúcar candi.
- 4
Una vez que el azúcar se disuelva, añada las bolas de arroz al agua hirviendo.
- 5
Cocine hasta que las bolas floten en la superficie, lo que indica que están bien cocidas.
- 6
Incorpore las flores de osmanthus secas y las bayas de goji, dejando hervir 30 segundos para liberar su aroma.
- 7
Retire del fuego y rocíe con miel para obtener una dulzura floral adicional.
- 8
Sirva en tazones pequeños, caliente para disfrutar de la textura suave y masticable.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina de arroz normal?+
No, la harina de arroz glutinoso es esencial para lograr la textura característica.
¿Cómo evito que se peguen entre sí?+
Manténgalas en una sola capa sobre una bandeja ligeramente enharinada antes de cocinar y no llene demasiado la olla.
¿Dónde encuentro osmanthus seco?+
Están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas en las secciones de té o repostería.
¿Se puede comer frío?+
Sí, es delicioso servido frío durante el verano, aunque tradicionalmente se sirve caliente.
