Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇮🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bhindi Do Pyaza. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Salteado94 recetas de 24 países
Un plato popular del norte de la India que destaca por la okra y abundante cebolla. Es un plato ácido, semiseco y muy aromático.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bhindi Do Pyaza es Yatimak Bademjan (Irán): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lave 500g de okra, séquelas completamente, corte los extremos y trocee en piezas de 2-3 cm.
- 2
Caliente 1 cda de aceite en una sartén y saltee la okra a fuego medio durante 6-8 minutos hasta que doren ligeramente.
- 3
Retire la okra de la sartén; no sobrecocine para mantener un punto de firmeza.
- 4
En la misma sartén, añada otra cda de aceite y dore la cebolla hasta que esté transparente, unos 3 minutos.
- 5
Añada las semillas de comino y los tomates, cocinando hasta que los tomates formen una pasta espesa.
- 6
Incorpore el cilantro en polvo, la cúrcuma y la sal, mezclando 1 minuto para activar las especias.
- 7
Devuelva la okra a la sartén, espolvoree con polvo de mango y saltee suavemente 2 minutos a fuego bajo.
- 8
Cubra durante 1 minuto para que se integren los sabores y sirva inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Bhindi Do Pyaza?
Bhindi Do Pyaza es un plato de verduras indio hecho principalmente con okra y una gran cantidad de cebollas. Condimentado con especias como cúrcuma y polvo de mango, se consume habitualmente como plato principal acompañado de panes planos como roti o naan.
¿Cómo evito que la okra se ponga viscosa?
Asegúrese de que esté totalmente seca antes de cortarla y añada el polvo de mango al final.
¿Puedo usar okra congelada?
Sí, pero debe estar completamente descongelada y seca antes de freírla para evitar la viscosidad.
¿Qué significa 'Do Pyaza'?
Significa 'dos cebollas'. En esta receta, la cebolla se añade en una sola etapa y se dora hasta que esté transparente.
¿Con qué servir este plato?
Va de maravilla con Roti o Paratha caliente y una porción de yogur natural.
🇮🇳Imagen generada por IA