Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bebida Caliente de Frijol Mungo (Che Dau Xanh). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Una reconfortante, dulce y aterciopelada bebida-sopa tradicional vietnamita. Esta mezcla de frijoles mungo partidos y leche de coco rica es el alivio perfecto para los días fríos.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bebida Caliente de Frijol Mungo es Bebida de Pandan (Tailandia): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoje 100 g de frijoles mungo en agua durante 3 horas, luego enjuague y escurra bien.
- 2
En una cacerola mediana, combine los frijoles con 500 ml de agua y 1 hoja de pandan anudada.
- 3
Cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos hasta que los frijoles estén blandos.
- 4
Incorpore 50 g de azúcar de palma y 1 pizca de sal, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
- 5
Vierta 200 ml de leche de coco y deje hervir a fuego muy lento durante 3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se corte.
- 6
Retire la hoja de pandan y use una cuchara para machacar algunos frijoles contra el borde de la olla para espesar ligeramente.
- 7
Vierta en tazones mientras esté caliente y sirva inmediatamente.
- 8
Asegúrese de que la leche de coco no hierva con fuerza, de lo contrario se separará y perderá su textura cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Che Dau Xanh?
El Che Dau Xanh es un postre vietnamita en forma de sopa dulce elaborado con frijoles mungo pelados, leche de coco, azúcar de palma y hojas de pandano. Se consume habitualmente caliente como un aperitivo o un postre reconfortante.
¿Puedo usar frijoles mungo enteros?
Puede hacerlo, pero los frijoles mungo partidos son los tradicionales porque se ablandan mucho más rápido y crean una textura más suave.
¿Se puede servir fría?
Sí, una vez fría, puede agregar hielo picado y servirla como una bebida-postre refrescante.
¿Qué pasa si no encuentro hojas de pandan?
Puede usar una cucharadita de extracto de vainilla como sustituto, aunque el aroma será ligeramente diferente.
¿Debe ser muy dulce?
Las recetas tradicionales son moderadamente dulces; ajuste la cantidad de azúcar de palma según su preferencia personal.
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