Sidra Asturiana (Bebida Tradicional) vs Cidre Brut: Sidra de Manzana Seca Francesa Tradicional

Ambas bebidas se basan únicamente en la sidra, y ambas se sirven desde cierta altura para airearla, pero en el vaso resultan muy distintas. La Sidra Asturiana es turbia y sin filtrar, conserva levaduras y partículas de manzana; escanciada en un chorro fino a la altura del brazo extendido, se sirve en un pequeño culín y se bebe de uno o dos tragos, fresca, ácida y ligeramente acidulada, antes de que su efervescencia fugaz desaparezca. El Cidre Brut, servido desde apenas 15-20 cm en una bolée, muestra un color dorado, burbujas finas y persistentes y una espuma abundante, con aromas a manzana fresca y sutiles notas terrosas y rústicas, pensado para beber a sorbos lentos junto a crepes saladas, marisco o cerdo asado.