🇫🇷 Francia · Bebidas
Trou Normand
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Una pausa digestiva clásica para estimular el apetito entre platos. Este trago de aguardiente de manzana, agudo y refrescante, define la tradición culinaria de Normandía.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Enfríe su vaso durante 10 minutos en el congelador.
- 2
Vierta 40ml de Calvados de alta calidad en el vaso.
- 3
Añada 100ml de sidra seca si sigue la versión larga.
- 4
Incorpore 1 cdta de azúcar mezclando suavemente hasta que se disuelva.
- 5
Decore con una rodaja fina de manzana fresca.
- 6
Sirva inmediatamente bien frío para asegurar el efecto de limpieza del paladar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el propósito del Trou Normand?+
Tradicionalmente se sirve a mitad de la comida para asentar el estómago y hacer espacio para los platos siguientes.
¿Puedo usar cualquier aguardiente de manzana?+
Para ser auténtico, debe usar Calvados de Normandía y así obtener el perfil de sabor AOC genuino.
¿Se debe servir con hielo?+
No, el hielo diluirá las notas matizadas de la manzana; enfríe el licor y el vaso en su lugar.
¿Siempre se sirve con sidra?+
El 'Trou' clásico es a menudo un trago puro, pero la variante con sidra es común en los bistros modernos.
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