Citronnade Maison: Limonada Francesa Casera vs Kalte Ente (Ponche de Pato Frío)

Ambas bebidas se apoyan en el limón y la menta, pero los usan de maneras muy distintas. La Citronnade Maison es una limonada sin gas y sin alcohol, basada en un almíbar de azúcar enfriado, zumo de limón fresco y ralladura fina, que ofrece un vivo equilibrio agridulce ajustable al gusto; la menta es opcional y se machaca suavemente en la jarra. El Kalte Ente, en cambio, deja reposar finas rodajas de limón en vino blanco seco y luego añade vino espumoso seco para lograr un ponche fresco y burbujeante, apenas endulzado o sin endulzar, con la menta como guarnición aromática.