Café con Leche (Café con Leche) vs Bicerin (Bebida Piamontesa de Café, Chocolate y Crema)

Ambas bebidas parten de un espresso doble, pero dan a la leche funciones muy distintas. En el Café con Leche, la leche calentada al vapor se vierte directamente sobre el café en proporción aproximadamente igual, de modo que ambos se funden en una taza cálida y cremosa de perfil sencillo y reconfortante, endulzada solo si se desea. El Bicerin usa un chorrito de leche para fundir el chocolate negro en una base brillante, y sobre ella coloca el espresso y nata ligeramente montada sin azúcar en capas bien separadas. El resultado es una bebida rica, casi de postre, de chocolate agridulce, café intenso y nata aireada, que se bebe capa a capa o removida.