Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
3 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Wedang Jahe». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ρόφημα PandanΣτην Ταϊλάνδη · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική57%
Τσάι με Λεμονόχορτο και ΠάντανΣτη Μαλαισία · ίδια υλικά50%
Βιετναμέζικο Γάλα Σόγιας με ΤζίντζερΣτο Βιετνάμ · ίδια υλικά50%
Ένα παραδοσιακό ινδονησιακό ρόφημα πιπερόριζας που ζεσταίνει το σώμα και καταπολεμά το κρυολόγημα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Wedang Jahe» είναι «Ρόφημα Pandan» (Ταϊλάνδη): τα δύο μοιράζονται το 57% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καψαλίστε τα 100γρ πιπερόριζας σε ανοιχτή φλόγα για 2 λεπτά μέχρι να μαυρίσει η επιφάνειά της.
- 2
Καθαρίστε το καμένο δέρμα κάτω από τρεχούμενο νερό και λιώστε ελαφρώς την πιπερόριζα με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού.
- 3
Χτυπήστε τους 2 μίσχους λεμονόχορτου με ένα βαρύ κουτάλι για να απελευθερωθούν τα αρώματά τους.
- 4
Δέστε τα 2 φύλλα πάνταν σε χαλαρό κόμπο για να χωρέσουν στο σκεύος και να βγάλουν το άρωμά τους.
- 5
Βράστε 600ml νερό σε ένα μέτριο κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά.
- 6
Προσθέστε την πιπερόριζα, το λεμονόχορτο, το πάνταν, 50γρ ζάχαρη φοίνικα και 1 ξυλάκι κανέλας στο νερό.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά μέχρι το υγρό να πάρει ένα ζεστό χρυσαφένιο χρώμα.
- 8
Σουρώστε το ρόφημα στις κούπες, βεβαιωθείτε ότι δεν έμειναν κομματάκια και σερβίρετε αμέσως ζεστό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Wedang Jahe;
Το Wedang Jahe είναι ένα παραδοσιακό ινδονησιακό ρόφημα από τζίντζερ, ζάχαρη φοίνικα, λεμονόχορτο, φύλλα πάνταν και κανέλα. Σερβίρεται συνήθως ζεστό και καταναλώνεται ως ένα ανακουφιστικό ρόφημα που προσφέρει θέρμη κατά τον ψυχρό καιρό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σκόνη πιπερόριζας;
Δεν συνιστάται, η φρέσκια πιπερόριζα είναι απαραίτητη για την αυθεντική γεύση.
Η ζάχαρη φοίνικα διαφέρει από την καστανή ζάχαρη;
Ναι, η ζάχαρη φοίνικα έχει μια βαθιά γεύση καραμέλας που χαρακτηρίζει αυτό το ρόφημα.
Πώς θα καταλάβω αν είναι αρκετά γλυκό;
Δοκιμάστε το αφού λιώσει η ζάχαρη και προσθέστε λίγη ακόμα αν το προτιμάτε.
Μπορώ να το σερβίρω κρύο;
Παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό, αλλά μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει και να προσθέσετε πάγο.