Goulash Masri (Αιγυπτιακή Κρεατόπιτα)

• Αρνίσιος κιμάς500 γρ.
• Κρεμμύδι2 μεγάλα
• Μαϊντανός1/2 φλιτζάνι
• Μπαχάρι1 κ.γ.
• Κανέλα1/2 κ.γ.
• Γκι2 κ.σ.
• Αλάτι1 κ.γ.
• Μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ.
• Φύλλο Κρούστας10 φύλλα

Πώς να το Φτιάξετε

• 1

  Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C.

• 2

  Ψιλοκόψτε 2 μεγάλα κρεμμύδια και σοτάρετέ τα σε 1 κ.σ. ghee (ή βούτυρο) σε μέτρια φωτιά μέχρι να γυαλίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.

• 3

  Προσθέστε 500γρ. κιμά στο τηγάνι, σπάστε τον με ένα κουτάλι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά.

• 4

  Ρίξτε 1 κ.γ. μπαχάρι, 1/2 κ.γ. κανέλα, 1 κ.γ. αλάτι και 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι, μαγειρεύοντας για άλλα 2 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.

• 5

  Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για να διατηρήσει το έντονο άρωμά του.

• 6

  Αλείψτε ένα ταψί με λίγο ghee και τοποθετήστε 5 φύλλα κρούστας, αλείφοντας κάθε φύλλο με λιωμένο ghee για να γίνει τραγανό.

• 7

  Απλώστε το μείγμα του κιμά ομοιόμορφα πάνω στη βάση και καλύψτε με τα υπόλοιπα 5 φύλλα κρούστας, αλείφοντας κάθε φύλλο με ghee.

• 8

  Χαράξτε την επιφάνεια της πίτας σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι πριν την τοποθετήσετε στον φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.