Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇲🇽Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΑυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο. Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Στιφάδο404 συνταγές από 26 χώρες
Ένα κλασικό πιάτο από το Βόρειο Μεξικό που αποτελείται από φασόλια πίντο μαγειρεμένα με μπέικον, μοσχάρι και μυρωδικά. Αυτή η χορταστική φασολάδα είναι βασικό πιάτο στα μπάρμπεκιου.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Frijoles Charros» είναι «Γκούλας Χοιρινό» (Πολωνία): τα δύο μοιράζονται το 46% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 100 γρ. μπέικον και 600 γρ. μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια για μπουκιές.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τηγανίστε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, μετά αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
- 3
Στο ίδιο λίπος από το μπέικον, ροδίστε τα κομμάτια του μοσχαριού μέχρι να σκουρύνουν καλά, περίπου 7 λεπτά.
- 4
Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 λεπτά.
- 5
Επιστρέψτε το μπέικον στην κατσαρόλα και προσθέστε 400 γρ. μαγειρεμένα φασόλια πίντο.
- 6
Ρίξτε 500 ml ζωμό μοσχαριού, προσθέστε 1 κ.γ. αλάτι και σιγοβράστε σκεπασμένα για 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι τα Frijoles Charros;
Τα Frijoles Charros είναι ένα μεξικάνικο φαγητό με φασόλια pinto, μπέικον, μοσχαρίσια μπριζόλα, κρεμμύδι, σκόρδο και ζωμό κρέατος. Σερβίρονται συνήθως ως χορταστικό κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό σε κοινωνικές συγκεντρώσεις.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένα φασόλια;
Ναι, απλώς βεβαιωθείτε ότι τα έχετε στραγγίξει αν βρίσκονται σε βαριά σάλτσα.
Ποιο είναι το μυστικό της γεύσης;
Το μυστικό είναι το λίπος του μπέικον· αν είναι δυνατόν, μην το αντικαταστήσετε με λάδι.
Είναι σούπα ή στιφάδο;
Είναι κάτι ενδιάμεσο· πρέπει να είναι πηχτό αλλά να έχει αρκετό ζωμό.
Μπορώ να προσθέσω πιπεριές;
Η προσθήκη μιας ψιλοκομμένης πιπεριάς σεράνο κατά το στάδιο του κρεμμυδιού δίνει μια ευχάριστη ένταση.
🇲🇽Εικόνα δημιουργημένη από AI