Taiyaki (Ιαπωνικό Γλυκό σε Σχήμα Ψαριού) vs Παραδοσιακά Welsh Cakes (Picau ar y Maen)

Και τα δύο γλυκά ψήνονται σε καυτό τηγάνι με αλεύρι, αυγό, γάλα, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ, όμως χρησιμοποιούν αυτά τα βασικά υλικά με πολύ διαφορετικό τρόπο. Το taiyaki βασίζεται σε μια γενναιόδωρη ποσότητα γάλακτος για έναν λείο, ρευστό χυλό που γίνεται χρυσαφένιος και τραγανός σε φόρμα σε σχήμα ψαριού, γύρω από μια μαλακή, ζεστή γέμιση από γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών. Τα Welsh cakes χρειάζονται μόνο λίγο γάλα για να δέσουν το κρύο βούτυρο που τρίβεται μέσα στο αλεύρι, δίνοντας μια ζύμη που ανοίγεται και κόβεται, γεμάτη κορινθιακή σταφίδα και ζεσταμένη από μείγμα μπαχαρικών. Πασπαλισμένα με ζάχαρη όσο είναι ακόμη ζεστά, είναι βουτυράτα και αρωματικά αντί για γεμιστά.