Taiyaki (Ιαπωνικό Γλυκό σε Σχήμα Ψαριού) vs Bungeoppang (Κορεάτικο Γλύκισμα σε Μορφή Ψαριού)

Και τα δύο γλυκά τυλίγουν γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια σε ένα κουρκούτι από γάλα και αυγό που ψήνεται σε φόρμα σε σχήμα ψαριού, όμως οι δύο συνταγές τα οδηγούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το taiyaki χρησιμοποιεί πιο γλυκό κουρκούτι με λιγότερο αλεύρι και ψήνεται λίγο περισσότερο, μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό και από τις δύο πλευρές, αντιπαραθέτοντας μια τραγανή εξωτερική επιφάνεια με μια μαλακή, ζεστή γέμιση. Το bungeoppang προσθέτει αλάτι, καθώς και περισσότερο μπέικιν πάουντερ και λάδι, σε ένα λιγότερο γλυκό κουρκούτι με περισσότερο αλεύρι, ψήνεται πιο γρήγορα σε μια σφιχτή, ελαφρώς τραγανή υφή και περιέχει την πάστα φασολιών σε σχήμα κυλίνδρου αντί για μπαλίτσα.