Παραδοσιακή Ατμισμένη Πουτίγκα Σφουγγάρι με Χρυσό Σιρόπι και Κρέμα vs Πουτίγκα Μπανάνας του Νότου

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται σε γάλα, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο και βανίλια, αλλά τα χρησιμοποιούν πολύ διαφορετικά. Στο treacle sponge, το βούτυρο, η ζάχαρη και τα αυγά χτυπιούνται και γίνονται ένα αφράτο κέικ στον ατμό, που αναποδογυρίζεται κάτω από ένα σιροπιαστό στρώμα golden treacle και σερβίρεται ζεστό με ξεχωριστή κρέμα βανίλιας δεμένη με κρόκους και κορν φλάουρ. Το banana pudding ενώνει και τα πέντε σε μία κρέμα που δένει με αλεύρι στη φωτιά, στρωμένη με μπισκότα βανίλιας και φέτες μπανάνας, και ολοκληρώνεται με χρυσαφένια ψημένη μαρέγκα ή σαντιγί. Το ένα είναι ζεστό, σιροπιαστό και θυμίζει κέικ· το άλλο είναι ένα φρουτώδες, κρεμώδες επιδόρπιο σε στρώσεις.