Πουτίγκα Ψωμιού και Βουτύρου vs Παραδοσιακό Πανετόνε

Και τα δύο επιδόρπια στηρίζονται στο βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη και τις σταφίδες, αλλά τους αναθέτουν πολύ διαφορετικούς ρόλους. Στο Bread and Butter Pudding το βούτυρο απλώνεται σε φέτες μπαγιάτικου ψωμιού, οι σταφίδες σκορπίζονται ανάμεσα στις στρώσεις και τα αυγά ενώνονται με γάλα, κρέμα γάλακτος και βανίλια σε μια κρέμα που μουσκεύει το ψωμί πριν από το ψήσιμο. Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο ολοκληρώνει μια χρυσαφένια, φουσκωμένη επιφάνεια πάνω από ένα μαλακό, κρεμώδες κέντρο που τρέμει ελαφρά. Το πανετόνε, αντίθετα, ζυμώνει το βούτυρο, ολόκληρα αυγά και άφθονους κρόκους σε μια ζύμη με μαγιά, γεμάτη σταφίδες και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, και τρία μακρά φουσκώματα δίνουν ένα ελαφρύ, αφράτο ψωμί σε σχήμα θόλου.